四川是一个酿造散酒的历史悠久、种类繁多的地方,数百年的传承和积淀,让四川散酒在国内外享有盛誉。其中,四川散酒十大名牌是四川省范围内非常具有影响力的十个散酒品牌。
第一名:国窖1573
国窖1573是中国白酒中的顶级品牌。此类酒经过特别工艺和发酵技术,传承了中国数百年的酿酒史。构成它的主导因素是窖藏环境。其具有天然窖藏环境独特的芳香、风味和口感,难以复制。
第二名:泸州老窖
四川泸州老窖是一种传统的散酒浓香型白酒。它以淀粉为主要原料,通过“糟泥渣泔、低温长沈、地下存贮”作用,使泸州老窖变得香醇醇、口感醇和,令人难以忘怀。
第三名:五粮液
五粮液,是中国知名度极高的一种浓香型白酒,以酒体浓厚、肥瘦适中、香、味浓烈著称。五粮液集团公司在生产过程中,采用原料精选、先进技术、严格管理等先进方法,进行粗精深加工,使其口感更加醇和。
第四名:剑南春
剑南春是中国收藏酒,它是一种以高粱为原料,以二次发酵和经典的双烧工艺酿制而成的白酒,其酒质含嗅味,香醇而丰满、口感绵柔,可品可收藏。
第五名:舍得
舍得是指四川遂宁出产的一种中度浓香型白酒。经过20余年的开发和发展,现已成为一种以天然原料、地道工艺、智能化技术著称的高品质酒品。
第六名:蓝剑
蓝剑是四川乐山市的四种传统散酒之一,以过酒为主要原料,采用古代工艺和秘传发酵技术,发酵后进行炒蒸,结合区域的独特特征,使蓝剑的香气浓郁,口感醇和。
第七名:独立山
独立山是指四川内江市市区南西部的环独立山地带的一种白酒,它由玉米、大麦、豆腐渣等用自然发酵法酿造,口感柔和,香气浓郁,品质清香可口。
第八名:旺旺
旺旺是四川出产的白酒,它酒体芳香,口感醇厚,是四川地区特有的一种品牌酒。采用三次发酵工艺,加上精选原材料和精细工艺,使旺旺的口感更加浓郁。
第九名:水井坊
水井坊在中国民间已有百年历史,是一种奇妙的美酒。其以浓郁的酒体和强烈的甘香、齿颊留香,口感纯而不杂,著名于国内外。
第十名:金沙
四川金沙轻蒸烧酒,为中国白酒中清醇型之一。采用四川大米、小麦、豌豆、麦芽等原料,经特殊工艺处理,口感清爽,酒香纯正。
四川散酒十大名牌既有酿酒技术上的传承,又有独特的窖藏环境和原料的精选,使其口感、芳香、口感和高度可感。因此,它们备受国内外消费者的喜爱和青睐。