剑兰春酒厂介绍 这个酒厂的品牌文化和经典产品
发布时间：2023-05-18
剑兰春酒厂是江苏省南通市的一家著名白酒生产企业，创建于1967年，已有50多年的历史。该酒厂以出产“剑兰春”为主打产品，被誉为“江苏省贡酒”和“南通三宝”之一。以下是对剑兰春酒厂的介绍及其酿造流程、品牌文化、经典产品等方面的详细阐述。
一、酿造流程
1. 酿造原料
剑兰春酒厂以高粱、大米、小麦、玉米、糯米为主要酿造原料，其中高粱比例最高，约占总原料的60%。通过长期严格筛选，剑兰春酒厂确保每个批次的原材料质量和来源。
2. 酒曲选取
酒曲是白酒酿造的重要因素。剑兰春酒厂选取江浙沪地区特产米曲作为发酵剂，因其特殊的气味和味道，能够为酒体增添鲜香。
3. 酿造工艺
剑兰春酒采用传统的窖池发酵和蒸馏工艺，每一个窖池都是由黄土和潮泥制成的，具有调温调湿、保温等特殊功能，这也是剑兰春酒采用传统手工酿造工艺原因之一。窖池发酵时长一般为20~30天，蒸馏时间为4~6小时。
4. 酿造质量控制
剑兰春酒厂严格执行国家和行业标准，一方面保证了酒的品质和口感，另一方面避免了质量不稳定等问题，建立了完善的质量检测体系，确保每一瓶剑兰春酒的品质。
二、品牌文化
1. 品牌理念
剑兰春酒厂一直坚持“安全、健康、天然、环保”的酿造理念，致力于为消费者提供天然纯美的美酒佳品，并主张“以酒为媒、情感分享”的品牌精神。
2. 品牌形象
剑兰春酒厂的品牌形象一直是清新自然，醇厚淳朴，深受广大消费者的喜爱。在品牌推广上，剑兰春酒厂注重传统文化的传承和创新融合，不断推出时尚、健康的新品。
三、经典产品
1. 剑兰春白酒
剑兰春白酒是该酒厂的核心产品之一，以高粱为主要原料，经过窖池、积炭、陶坛三道程序酿制而成，酒香浓郁，口感香甜。
2. 剑兰春微醺
剑兰春微醺是剑兰春酒厂特别针对广大女性消费者而推出的低度数白酒，酒体柔和，口感绵长，风格优雅。
3. 剑兰春青花郎
剑兰春青花郎是剑兰春酒厂的另一款经典产品，以高粱、小麦、玉米等多种原材料为主要酿造原料，制成大理石般的泥料，流入自然鱼清澈的流水开展自然发酵，酒体色泽翠绿清亮，口感爽口，香气浓郁。
四、走进酒厂
剑兰春酒厂向公众开放参观，可以让游客近距离了解白酒酿造、产品研发等过程，以及剑兰春品牌的历程和发展历史。在参观过程中，可以了解到窖池发酵、蒸馏、提香、调试等等环节，对白酒的酿造过程有了进一步的认知和了解。
以上是对剑兰春酒厂的介绍和阐述，剑兰春酒作为江苏省的特产，在江苏、上海等地都有着广泛的市场，其传统酿造工艺、品质理念、品牌文化、系列产品等深受广大消费者的好评和喜爱。
