现在很多地方都有散酒卖，很多人都喜欢喝散酒，但是要保证是否为纯粮酒，那爱四川好喝的纯高粱散酒呢？如何区别是否为纯高粱散酒，下面我们就来看看了。 散酒一般由粮食、大麦、高粱等纯粮酿造，分为粮食酒、青稞酒、高粱酒等。呈现绿色的就也不是健康的纯粮酒，那是有添加剂的酒，价格上面也是很便宜，一般20元10 ~ 10斤，大众消费得起，所以受到了大家的欢迎。
 
高粱酒是用优质甜高粱酿造的，其中以甜高粱为佳。在老窖中发酵，陈酿多年。由一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏储存工艺酿造而成。四川好喝的纯高粱散酒，具有酒体晶莹醇厚、香气悠长、口感醇厚、绵长芬芳、口感和谐恰到好处、酒味全面的独特风格。
 
将发酵后的酒醅倒入酿造设备的蒸煮锅内进行蒸馏，酒醅中的酒精、水、高级醇和酸等有效成分通过酿造设备的蒸馏蒸发成蒸汽，再通过冷却器排出，得到白酒。蒸馏时，应尽量提取酒精、甜味物质、芳香物质等。并采用掐头去尾的方法，尽可能地去除杂质，提取到想要的程度，才能酿造出更美味的高粱酒。
 
但是我们如何识别是否为纯高粱散酒呢？一般高度酒是可以点燃的，我们也可以通过这个方法来辨别是不是粮食酒。点着之后，火灭了，闻闻就知道了。酒精只会有淡淡的酒精味，而谷物党会有酒糟味，烧过的酒会变得浑浊，有点酸。这是因为粮食酒是酿造的，酿造的时候会变成醋，所以烧起来会有点酸。
 
勾兑酒对我们身体的影响是很大，长期喝酒精酒会有很多的疾病，所以不建议大家去喝酒精酒。以上是关于四川好喝的纯高粱散酒分享，如果说想要喝酒，那么不妨去试试纯高粱散酒了，不仅是价格比较合适，而且口感上面也不错，对我们的身体也不会有很大的影响。