跨界新风尚，年轻族群的潮流之选！

消费需求日趋多元，年轻一代消费力量崛起，低度酒市场热度攀升。2022年，工信部《加快现代轻工产业体系建设指导意见》强调，酿酒业需针对年轻及海外市场，推出多样化、时尚、个性、低度酒产品。宋书玉理事长指出，酒作为情感价值的载体，能强化与消费者的情感共鸣，赋予消费新意义。在此蓬勃市场中，跨界产品的兴起不仅是味蕾的探险，更是传统文化与现代饮品的交融考验，对行业技术发展提出挑战。

微醺经济风潮下，轻甜低度酒备受追捧，其消费群体与“跨界”产品爱好者高度重合，以年轻女性为主。随着“跨界”产品外观越发精致、口味越发丰富，此类产品不仅承载社交与情感意义，更成为营销利器。

宋书玉理事长指出，酒类产品与“情绪价值”完美融合，能显著增强与消费者的紧密联系。茅台酱香拿铁，凭借茅台与瑞幸的联手及独特风味，备受瞩目。五粮液推出雪糕，提升品牌知名度，丰富消费者选择，引发对其口味、价格、销售渠道及五粮液含量等多方面的好奇。水井坊博物馆携手哈根达斯举办品鉴会，开创中秋冰淇淋月饼礼盒的独特合作模式。李渡酒业、泸州老窖、江小白亦纷纷加入冰淇淋与白酒的跨界创新。德式黑啤与黄酒品牌古越龙山亦涉足冰淇淋市场。

融合传统酒韵与青春美食，此类跨界合作彰显了酒界对传统文化的敬重与延续，亦为产品创新注入新生机。让消费者在品味佳肴之际，亦能领略传统酒文化的独特魅力，助力文化元素传播，拓展创意市场，为相关产业带来新的发展动能。

从产业视角分析，酒企涉足跨界产品拥有显著优势。首先，研发成本较低，无论是独立研发还是合作，跨界产品的研发和生产成本均相对较低，合作模式多由对方企业负责生产，酒企仅需提供少量IP或原料，即可快速实现量产，既确保了产品质量，又降低了成本。其次，设计难度不高，对年轻消费群体的研究深入，产品形态和色彩丰富，易于与品牌标识结合，满足跨界品牌推广需求。再者，消费群体重叠度低，跨界产品客单价较低，消费频次较高，群体基数大但重叠度低，为名酒企业提供了低门槛、高收益的良机。

从战略视角审视，跨界制造新颖风味，有效吸引众多年轻族群尝鲜。将酒水与年轻人热衷元素巧妙融合，不仅丰富口感体验，更显著提升品牌形象与文化内涵。此外，消费群体间的交融互渗，助力培育坚实消费基础。多元消费群体汇聚，不仅扩大了各自市场，也为年轻族群提供了品鉴名酒的机遇，加深品牌与年轻族群的情感纽带。最终，品牌效应叠加，实现互利共赢，拓展消费群体。跨界合作，企业得以实现“1+1>2”的效应，扩大市场份额，吸引更多消费者。同时，跨界融合还能将对方品牌优势融入自身，为品牌注入新活力，在激烈市场竞争中保持优势。

因此，对于致力于“年轻化”与“新生代”战略的酒企而言，跨界合作不仅拓宽了消费群体和市场份额，更赋予企业新生力量，助力行业迈向更高品质的飞跃。