家里白酒储存方法 如何在家里储存白酒

白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对湿度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30°C,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶装白酒不易让强直接照射。先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是白酒保存防止“跑酒”必须要做的第一件事。以下方法可供参考:

1、用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠得越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

2、最好的办法是:先拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放,但同时也要注意避免阳光直射,因为阳光中的紫外线对酒的老熟有很大的影响。最好放在阴凉处,具备窖藏能力的朋友可以用此法储存。

3、如果家里有酒窖,这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了,假如没有,可以把瓶装酒放在坛子里,埋入地下尽量深一些的地方,因为越深才能保证温度与湿度的恒定。

家里如何储藏白酒

家里怎么储藏白酒,其实很多人都会有这样的困扰。那就是白酒在没有开封的情况下会继续发酵,而如果不进行保存的话,就会导致白酒的味道发生改变,从而失去原有的口感。那我们应该怎么样正确地储存自己的白酒呢?下面就来给大家说一下。

1、瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂;最好的温度在0度以上20度以下;严禁烟火靠近;容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”;一定要注意避光贮存,最好能够密封后埋入地下或放在地窖中。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓,价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金,由此可见其价值潜能!

2、黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳,这种古老的包装有利于淀粉质原料的吸水膨胀与蒸煮糊化,使原来浸泡的物质离析出来,便于后期的糖化发酵生成乙酸乙酯等有机物。由于陶坛本身含有多种金属氧化物,这些氧化物可以促进酒体中的各种香味成分之间的物理、化学变化。正是陶坛这一独特的结构和功能,才赋予了黄酒别样的魅力。

3、葡萄酒的保存方法许多人都知道葡萄酒是有生命的,时间长了会变成一整颗宝石,这点是其他任何食品都无法模仿的。可是当我们在葡萄酒的存储过程中受到外界条件的影响时,它却会发生微妙的变化,因此保持常温的环境对于红葡萄酒来说至关重要。一般而言红葡萄酒应该在一个相对湿度60%-80%的环境下保存,因为这样才能保证微生物的繁衍。但是过低的温度也是不利于自然的老熟的,特别是温度过高或者太冷的时候,很容易造成软木塞因水分挥发的现象。而且一旦暴露在外界环境之中,又很可能出现变质的问题。所以建议大家最好不要将红葡萄酒放得太满,并尽早将其饮用完。此外还要注意避免阳光直射。

4、啤酒的保存温度一般在0-20°C之间为适宜。不过也不能太低也不能太高也不利于保存,通常情况下啤酒可保存3-4天左右。而红葡萄酒则需要稍长的放置时间,一般1周就可以喝掉,但必须要在7天内饮用完。