白酒的别称很多,但真正了解白酒的人不多。中国是礼仪之邦，自古以来就讲究人情世故、交际应酬等,因此对待喝酒自然也要有一个明确的目标。所以在一些特定场合下便会给出相应的别称。那么问题来了:白酒到底有什么别称呢?

欢伯

因为酒能消忧解愁,能给人们带来欢乐,所以就被称为欢伯;欢伯是指酒后所起的名字,早见于汉代焦延寿的《易林·坎之兑》,他说,“酒为欢伯,除忧来乐”。

杜康

这个别号出在周朝著作<<书经?春秋》:“若作酒醴,尔惟曲蘖。”杜甫也在诗中写道“慨当以慷,忧思难忘;何以解忧,唯有杜康”,说明酒可以使人产生灵感,激发创作激情,因而有了“饮酒不醉”的俗语。

杯中物

因常在宴席上看到大大小小的酒坛空置而供宾客饮用的场景,《左传》中有这样的记载,“天运苟如此,且进一杯”;《楚辞·十月获稻、为此春酒》就有关于此类的记述。《韩非子·冬日行》:“立夏而出者曰‘为此春酒’,云何得名?”这里用的是盛夏酿造出的美酒。“今夕复几时?明日愁来由谁倾。”

壶觞(古代的一种器皿)

引申出一种造型奇特的高脚杯,一般用于盛放装有液体的水杯或酒器的容器。比如诗中写到,“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱”。