原浆酒怎么保存 原浆酒怎么窖藏

纯粮食酒最好是用陶瓷瓶储存,不要用塑料瓶

一、原浆酒怎么保存?

白酒存放一般是需要注意容器的材质,玻璃瓶最好。陶瓷瓶适合贮藏,不建议使用塑料容器;玻璃瓶因为密封性不如瓷瓶好。

二、原浆酒要用什么容器储藏

如果是小作坊或者个人酿造,用坛子装好后直接封口就可以了,不用像其他容器一样用泥土封口。用陶罐或瓷器罐都可以。

三、如何窖藏

1.首先将准备好的白酒装入坛中,然后再倒入适量的清水,搅拌均匀即可。

2.由于白酒的种类很多,每一种都有其独特的香型和特点,用陶瓷坛可以更好的保证白酒的品质和口感。

3.在进行窖藏前先把白酒密封起来,并确保没有空气进入到坛子里进行储藏。

4.等到白酒完全密封以后,将瓶子放入阴凉通风处进行存储。

5.通常情况下,白酒储存在比较干燥的地方,但是如果长期放在阳光直射的地方,就会容易造成外界的温度变化,从而引起变质的情况发生。因此建议大家在储存的时候一定要避免阳光直射。同时要注意避免潮湿和高温的环境。

原浆酒储存多长时间

原浆酒储存多久是没有明确的说法,有一定的期限。一般在10-20年左右。

对于白酒而言,最长可以保存3-5年。因为在这个时间段,乙醇会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种脂类都具有特殊香气,从而使酒更加香味扑鼻。而如果储存的时间太长,则会出现水解、氧化等现象,使口感寡淡、质地浑浊、色泽微黄或无色透明。所以说,原浆酒储存3年以上后,就可以饮用了。

但是如果要存放的话,还需要注意存储的环境:阴凉、干燥、通风;温度控制在5-25度之间即可,最好能恒温15至20°C为好。另外,还要避免震动或者摇晃。

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