储存白酒需要注意的六个细节

1、正面向上。要保证茅台酒瓶口向上, 茅台酒的瓶口向上正放,是为了防止跑酒。

茅台酒瓶口向下倾斜放置,瓶身朝上,可以减少外界震荡对茅台酒的影响。

注意:在茅台酒瓶口上方不要压迫它,要保持它的稳定状态。如果是低度白酒,长时间存放在底部或者下面的空气中的话就容易挥发掉。

保存方法:最好选择密封性好的容器,这样才能够更好地保护茅台酒的品质和价值。

第一、先检查您的藏酒是否存在漏酒问题,把实用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,将瓶盖直接浸入壶内即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。

第二、把已经熔化的食用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。(第2条也有这个缺点)

第三、用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠得越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

第四、最好的办法是:先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,再用透明胶带缠紧,然后封蜡。

储存白酒的六大条件,你都知道吗

白酒是我国特有的一种蒸馏酒,历史悠久。它具有浓郁的香气和独特的口感,深受广大消费者们的喜爱。但是储存白酒也是有讲究的,需要注意哪些方面呢?接下来为大家分享一下。

01、容器要选择较为干燥清洁的环境,一般来说相对湿度在70%左右为宜,湿度较高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。

02、避光贮藏,最好能够让阳光直射到,如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,改变化学物质成分,严重影响口感,所以应把酒放在阴暗处。有些人习惯将酒放地下室,殊不知地下室太潮,特别是在南方,长时间存放,商标及封口容易发霉腐烂,严重危害酒的品相。还有很重要的一点,就是要注意防虫,现在有很多商家为了牟利就在自家周围建个酒窖,专门用来装酒的。

03、保持恒温恒湿,这点非常重要,因为北方环境比较寒冷,酒的菌群活动也比较少,因此保存条件也不如南方理想。还要经常通风以促进酒的老熟。此外,还需避免经常挪动或移动。这是防止“跑度”必须要做的第一件事。