储存白酒对地窖的要求

储存白酒对地窖的要求 储存白酒对地窖的要求: 阴凉的储藏环境,因为白酒在阴凉的环境中储存是最能保持和增进酒香的; 避免潮溼之地, 白酒储存对地窖的要求:

1、阴凉

一般来说,相对湿度在70%左右为宜。过于潮湿的环境,不但会遮挡陶坛上的微孔,甚至还会让水反渗入坛,如果是瓶装的白酒则裤差运不适合较长时间保存。

2、恒温

贮存在避光、湿度、温度都适宜的地方,就可以很好的保证白酒的品质。温度最好控制在15°C到20°C之间,这一温度下能更好的促进酒体老熟。当然也不能太冷,因为温度过高,会使酒体分子运动活跃、加剧,不利于自然老熟。

3、通风

白酒的储藏空间应允许少量的空气流动,这样可以避免存放空间里出现一些细菌,这些微生物进入酒体后,不仅影响了酒的口感,也会严重危害酒的风味。如有酒窖的,可在里面安装一个专门做密封的薄膜或塑料袋,用上面的布把瓶口缠紧,等拆散之后再封蜡。

4、干燥

白酒储存的环境除了要注意以上问题外,还需要注意白酒储藏的容器是否能够完好无损、干净卫生;而且要选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的仓库,这也是储备白酒最重要也是最重要的地方之一。

储存白酒对地窖的要求有哪些

白酒的储存,需要有一定的条件。对于地窖的要求就是要满足阴凉干燥、避光通风、恒温恒湿的环境条件。一般来说白酒存放的地方应该选择较为温暖潮湿、清洁和通风较好的位置。另外,白酒在存放过程中容易受到外界的影响,因此一定要注意环境温度、湿度等因素的变化。一般情况下,白酒的存放在比较干爽、干净、整洁和通风良好的地方比较好。

储存白酒对地窖的要求有哪些?

1.干燥:地窖中会形成一个稳定而又不易变形的空间。如果将白酒长期放在这样的空间里,那么它就会与周围空气中的杂质发生反应,从而导致口感变化和品质下降。所以在储藏白酒时,最好使用干燥、清洁和避免强光照射的地方。

2.防震动:为了防止受震动对白酒造成影响,应定期检查其内部结构是否完好无损。

3.远离异味:地窖内还常存在一些气味分子聚集或沉积物,这些物质可能会对酒瓶产生腐蚀作用。因此,在储存白酒时,尽量避免将它们长时间埋在地下或者放置在一个没有被太阳晒过的角落之中。

4.通风:地窖通常采用的是“微氧”的状态,这样能够使白酒更好地呼吸和代谢。同时,地窖还可以通过合理的调节室内空气质量来保持白酒的风味。