什么是凤香型白酒

凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表:这种香型的白酒,以高粱为原料, 凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表,这种香型的白酒是以高粱和小麦为原料,采用续馇配料、土窖发酵等酿造工艺酿制而成的,具有乙酸乙酯为主,一定的己酸乙酯香气为辅,清而不淡,浓而不艳,集清香浓香之优点融于一体。

西凤酒是我国历史悠久的名酒之一,在明朝时已列入珍品,有"国酒"的美誉,是中国“凤香型”白酒的典型代表。其独特的风格来自于历经千年岁月积淀而来,其独特性主要表现在其以下几个方面:

一是以粮谷为原料;

二是以大麦或豌豆制曲,采用续渣法老五甑工艺蒸馏;

三是采用混蒸续楂法老五甑工艺,即每年投料100斤的高梁(下沙1公斤),粉碎后加入20%的大曲粉,进行固态培菌糖化发酵,再经蒸酒,扬冷、散冷,然后入地缸或水泥池中自然升温。

四是有按不同轮次的原浆酒,按不同比例进行勾调而成。

五是在酒海贮存陈酿过程中添加多种有益成分,形成特殊的风味特征。

六是以优质高粱作为原料,用高温制取酒醅,并经过多次高温堆积、回酒发酵,储存在恒定的环境中(窖龄不超过10年以上)。

七是通过对酒醅中的微生物群系及相关物理化学反应产生的呈色物质及其衍生物的作用,使酒体具备了醇厚丰满的复合口感。

西凤年份封藏52度浓香型白酒价格

西凤年份封藏52度浓香型白酒价格是多少?

白酒是很多人都爱喝的,而且在我国市场上也是比较受欢迎的。西凤年份封藏52度的浓香型价格一般来说都是属于中档的,如果不是很喜欢白酒的话,那么这个价格可能就会相对便宜一些。西凤年份封藏52度浓香型白酒是陕西生产的一款浓香型白酒,它的口感还是比较独特的。它是一款比较适合收藏或者送人的白酒,而且这款白酒的价格也并不是很高,因为他的度数比较高,所以他不能够保存太长时间。

那么这种西风年份封藏52度浓香型白酒价格到底怎么样呢?其实我觉得主要看这款酒是不是品质比较好,如果说是比较差的那种,那么价格肯定也会有一定的差距。因为如果说是价格较高的那种,那肯定是不适合收藏的。因为如果说这款酒本身质量不好的话,那么那么那么它的价值也就没有那么大了。所以,大家要根据自己的实际情况去选择购买什么样的酒来进行储存和品尝。

其实不管是什么类型的酒都会有一些收藏价值,但是如果说是价格低一点的的话,那么它的品质就不会很好,所以我们一定要注意自己的预算,不要盲目入手。而且如果自己想要长期的饮用的话,那么一定要保证自己的身体健康。

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