制作山楂酒最正宗的方法

 

自制山楂酒的正确方法如下:用料:山楂、冰糖、酒、密封罐。步骤:1、准备好食材。 山楂酒的功效

山楂果味酸、性平,入肝、肾经。能益气生津,清热润燥;有止泻、健脾消食之功用,故有“补中益气”之说。

山楂泡白酒做法:山楂洗净擦干(或去核),切片,放入玻璃罐内,倒入白酒浸没山楂即可。密封罐洗干净后晾干,阴凉处保存。

制作方法:将处理好的山楂装入容器里,加入适量的冰糖和高粱白酒密封好,每隔三天搅拌一下,15～20天左右即可饮用。每天早晚各1次,每次10-20毫升。

小贴士:

自制山楂酒,不宜加糖,因为过甜的酒会把山楂本身的香味给掩盖掉。在酿造过程中一定要注意比例,即按照1斤山楂2两白酒、1kg谷养康粮食酒的比例来制作山楂白酒,这样才能充分保证山楂白酒不会变质发霉,还能够延长保质期。

 

自制山楂酒的做法视频

 

山楂是很多人都喜欢吃的一种水果,不仅可以直接食用还可以用来酿造酒饮用。今天我来给大家分享一款自制的山楂酒的做法!

食材:山楂500g、冰糖适量、白酒适量。

1.把准备好的山楂清洗干净,去掉坏果和烂果,然后再在上面拍碎一层冰糖,这样做出来的味道更加清香,并且更容易入味。

2.把处理好的山楂放进玻璃瓶里进行密封保存,放在阴凉通风处一个月就可以喝了!注意:一定要保证无水无油。

3.等到山楂完全晾干之后就开始制作了吧,这个过程中要记得搅拌一下。因为如果有空气的话那么会导致酵母过度发酵从而影响出酒率。

4.准备一个可以密封的罐子,将切好的山楂与冰糖一起倒进去,密封好以后放在避光的环境中保存一个月即可!

小贴士:

1、如果没有密封的罐子,建议不要使用塑料桶或者金属容器来进行泡酒。

2、最好选择能够密闭放置两个星期以上的酒才适合存放,否则时间长了很容易变质。