冬天酒储存方法 冬天酒如何储存

1、冬天储存酒的伏锋时候不要只剩下缸底的时候才加酒,当缸内的剩余酒在70%-80%左右的时候, 白酒冬天储存方法:伏锋的时候不要只剩下缸底的时候才加酒,当缸内的剩余酒在70%-80%左右时候,将坛子密封保存,放在阴凉的地方。

如果是啤酒,要先拧紧瓶盖,用保鲜膜包好再放入冰箱里冷藏即可。因为一般温度零下8度,所以会结冰,最好不在高温环境中保存,否则会影响口感和品质。

黄酒贮存注意事项:

1、黄酒宜存放在通风处,不能与有刺激性气味的物品放在一起;

2、勿把黄酒放置于有刺激性的物品一起存放;

3、黄酒属于低度酿造酒,若长期存放在温湿度变化大的环境中,容易滋生微生物,导致变质,建议在购买后尽早饮用完;

4、黄酒堆放平稳,不易压迫,应远离窗户,可用塑料板区隔,注意不要装得太满,以免气温升高造成酒的外溢;

5、黄酒贮存时间不宜过长,夏季可适当延长至一年之久,冬季则更要注意防暑降温。

冬天白酒储存温度

冬天白酒储存温度一般在20度到0度之间,而且相对湿度在70%左右。如果白酒有做好密封措施,可以保存的时间是很长的,但是要注意保鲜膜的保护,防止漏酒和降低

酒精度

。一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存,因为酒容易挥发,已经打开过的酒不适合较长时间的保存。

另外,白酒虽然没有保质期,但酒在历经多年储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓,价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金,由此可见其价值潜能!

我国相关规定:酒精含量大于等于10%vol的饮料,可以免除标示保质期。这是因为微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖,不能产生有害物质;白酒酒精度数相对较高,而在这个酒度以上,菌类基本难以生存,不会出现变质的问题,所以可以不用标示保质期。但是如果酒精度数很低,酒中的微生物容易生长繁殖,使酒变质产生酸味,因此低度的酒不宜久存。

扩展资料:

白酒贮存的方法

1、先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多老酒都是因没拆封导致跑酒的,那数年后“跑酒”的教训可就深了!

2、找一个干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,对于瓶装白酒来说,一定要注意避开味道比较浓的东西(比如樟脑丸、香水之类的)。

3、最好用陶瓷器皿或玻璃器皿,这样才不会让尘土飞扬,更有利于白酒的老熟和陈化。

4、一定要选择纯粮食酿造的白酒,这种酒才有长期存放的意义。

5、一定要选择高度数的白酒,这样的酒酒精含量比较高,不易出现变质的问题,而且越放越香!

6、在家里自己存放的话,建议使用陶瓷坛子。

参考资料来源:

人民网-喝酒要谨记这三点