酒文化在中国有着悠久的历史和深厚的底蕴。从古至今,人们一直将它视为一种精神食粮。而随着社会的发展以及酿造技术的不断提高,我国的白酒行业也得到了很大的发展空间和发展潜力。但是关于粮食酒和非粮食酒区别是什么这个问题,很多人都不知道该如何回答了。

一、制作原材料不同

在我国,由于原料种类丰富多彩,其加工方法也有着千丝万缕的关系。其中以高粱为主料制成的白酒较为出名。而以小麦为主料或其他谷类发酵而成,如糯米、荞麦等。而对于非粮食酒来说则主要采用纯粹的食用酒精与水进行勾兑调配而制成。

二、工艺不同

在我们国家酿造白酒需要经过一系列工序。而这些操作都是比较简单的,因此在制作过程中要使用到的设备相对较少。比如像一些蒸馏器、锅炉等等都可以用来生产白酒,而且还需具备一定的消毒技术。而除了上述的一些工艺之外还有许多小细节需要注意的地方。例如:制作时所用到的所有工具都要求干净无油;且在清洗的过程中一定要彻底晾干水分;同时还要保持清洁卫生;并且在酿造的过程当中不能够添加任何物质,否则会影响到产品的质量和口感。

三、功效不同

粮食酒中含有丰富的营养成分,包括各种氨基酸、维生素和矿物元素等营养成分。同时还可以起到滋阴补肾的作用,对身体健康有很好的作用。而非粮食酒中的营养成分主要是乙醇,虽然也是由淀粉或者糖质组成而形成,但其含量较高;而且酒精度数偏低,通常只有10%左右;此外酒味香甜浓郁,可以直接饮用;而且富含多种人体必需的微量元素,所以喝多了也不会上头;另外是适宜人群较广,具有很高的热量及养生价值;因此被称为液体蛋糕。

四、适用场合不一样

除了以上几点外,其实对于白酒的品鉴方式也是大同小异的。一般而言,消费者如果想要选择一款好一点的白酒,那么还是应该选择品质高的白酒,这样才能让自己享受到更好的体验。而对于普通的消费者来说,购买白酒的话,也可以根据自己的需求来挑选适合自己的类型,从而达到一个比较好的效果。