我们为什么要选择粮食酒？因为粮食酒是指用粮食为原料酿制而成的酒类，是中国传统酿酒业发展的重要组成部分。它除具有酒的性质外，还具有滋补、健康的特点，是饮用后不仅可以解渴消暑，还可调节气血、保健健体。同时，粮食酒多以稻、麦、玉米等为原料，价格也较为亲民，成为了越来越多消费者的首选。那么，十大平民粮食酒是哪些呢？

一、粮食酒的种类

1、黄酒

黄酒是由精选优质稻米、小麦曲、水经过发酵而成的一种传统发酵葡萄酒，产于中国南北各省区。常常被用来烹饪菜肴，并在中国社会上占有重要地位，是家庭生活、社交宴客、节日庆祝的重要饮品。

 

2、白酒

白酒是一种用高粱或小麦、玉米、糯米等五谷作为原料酿制而成的一种传统酒类，是中国传统酒类之一。白酒口感浓郁，文化历史悠久，被民众主流饮品。

 

3、米酒

米酒是用糯米为原料制成的一种传统酒类，在中国南方较为普遍，具有养颜美容、益寿强身的功效，常常被用来制作小吃，如酒酿圆子、酒酿蛋等。

 

4、二锅头

二锅头是一种较为火爆的粮食酒，以高粱为原料，是典型的福建特色酒，酒体呈透明色，香气独特，口感浓烈，酒精度数较高，较容易醉人。

 

5、老酒

老酒是以四大名酒（茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖）为代表的高档次白酒。老酒标志为陈年老窖、口感纯美，酒味细腻浓郁、肉桂味浓。

 

6、英雄酒

英雄酒是用中国传统药材制作而成的一款粮食酒，其酿制工艺是将高粱酒原液加入参、陈皮、丹参等20余种草本植物进行混合发酵，为酒增添了多种保健成分，有健脾、增强肝肾功效等。

 

二、十大平民粮食酒的推荐

1、双喜大曲：以高粱为主料，经过古法制曲工艺，盖上盖子，藏起来，过程中只用原水，不加任何调料，使它更加纯净。

 

2、泸州老窖：以高粱和优质糯米为原料，以纯净水勾兑，再于下缸、上缸不同温度的窖池中发酵千日陈酿而成。口感醇厚、细腻、柔顺，是四种老酒之一。

 

3、剑南春：剑南春以四川绵竹优质小麦、高粱为主料，以高山泉水酿制。年份越久、口感越好。

 

4、茅台：以优质高粱、小麦为原料，以纯净水勾兑，再蒸馏而成。茅台酒酒味独特、酒体纯净，口感顺滑清爽。

 

5、五粮液：以精选优质大米、小麦、玉米、高粱、豌豆为原料，采用传统曲法工艺和独特陈酿技术，经多年陈化后的五粮液香气独特，入口醇厚，口感绵柔。

 

6、米兰香：米兰香是一种白发香型的酒，使用优质谷物发酵，采用传统酿酒工艺而成，口感柔和，香气浓郁。

 

7、红星二锅头：红星二锅头的精选原料主要是小麦和大豆，口感浓烈，酒味独特，是陕西省汉中市市级龙头企业。

 

8、董酒：董酒是贵州遵义董公寺镇出产的白酒，以高粱、小麦、玉米为主料，经过传统工艺酿制，口感纯正，清香飘逸。

 

9、老窖坛酒：老窖坛酒产于国家级名酒泸州老窖酿酒厂，采用泸州老窖酿酒工艺，口感醇厚绵柔，香气浓郁。

 

10、山西汾酒：山西汾酒以优质冬、夏小麦、高粱为原料，以泉水酿制，其酒味浓郁、较为刺激，人称“杏花村酒”。

 

三、粮食酒的饮用文化

粮食酒在我国有着深厚的文化底蕴，饮酒也有着许多饮酒文化和礼仪。例如，在中国的许多地方，走亲访友或举办宴席，都要备上黄酒；而在南方的一些地区，许多妇女在月子里，每天都必须喝一杯酒酿蛋。在那些有许多老酒酒友的地方，有些酒友会给自己喝酒的瓶子贴上标签，写上自己的名字和产酒年份，以此为自己的酒量量杯。

 

粮食酒是中国传统的酿酒工艺之一，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。十大平民粮食酒品牌，不是只有高档次的白酒，黄酒、米酒、二锅头等多种酒都在其中。饮用粮食酒不仅仅是解渴消暑，还能够在保健健康方面起到积极的作用。粮食酒文化也值得我们去了解和学习，让我们在品尝美味、兼备一些功效的粮食酒的同时，也领略到其中那种别具一格的文化魅力。