酒精的鉴定一直是一个比较难的问题，因为有很多物质在乙醇中都是溶解的，不溶于水，比如甲醇、乙醚等，所以一般的检测方法很难分辨出乙醇和甲醇。目前准确的方法就是使用气相色谱法（GC）和气质联用法（GC-MS），本文将详细介绍如何鉴定乙醇酒精。
GC-MS鉴定
GC-MS是通过分析样品中的化学成分来定性定量。利用GC-MS，可在样品中检测到几百种化学成分，因此可以准确地检测出样品中是否含有乙醇和甲醇。与色谱法相比，GC-MS法具有灵敏度高、速度快、选择性好等特点，因此在酒精的鉴定中占有重要地位。
GC-MS法鉴定酒精时，一般将样品在60℃左右的水浴加热2-5分钟后，将乙醇和甲醇分别与一定量的混合溶液同时加入到色谱柱中。

乙醇和甲醇的区别
乙醇和甲醇都是重要的工业原料，在化工生产中应用广泛，两者都具有易挥发、不易爆等特点，但两者性质上有明显差异。
乙醇（Ethanol），也称酒精，是一种无色透明的液体，在常温下是一种易燃易挥发的无色液体。乙醇（Ethanol）为重要的工业原料，可用于制造乙醇汽油、酒精饮料、洗涤溶剂以及医药、农药等。
甲醇（Methanol），又名甲醛甲醚。甲醇是一种无色透明或淡黄色液体，有特殊的令人不快的气味，可溶于水，是一种化工原料和燃料。

适用范围
根据以上如何鉴定乙醇酒精的检测方法，我们可以看到，只要样品中含有乙醇或者甲醇，就可以通过 GC/MS检测出来。因此， GC/MS的检测范围包括了乙醇、甲醇、水、丙酮、乙腈、正丁醇、异丙醇、乙酸乙酯等溶剂。
另外，采用 GC/MS检测乙醇和甲醇的方法也是目前准确的方法，因为乙醇和甲醇在所有溶剂中都是不溶于水的，所以使用 GC/MS检测这两种物质非常简单。
在实际工作中，我们经常会遇到一些需要进行溶剂鉴别的样品，比如某一种药品要用到乙醇和甲醇，又不想浪费样品，那么我们可以使用 GC/MS的方法进行鉴定。其实这种方法非常简单，只需要在仪器上设置一下就可以了。

样品准备
（一）将待检样品剪成5 cm左右小块，加入5 ml无水乙醇，用硅胶管吸附。用氮气吹干。
然后加水至25 ml，放入冰箱中保存。

操作步骤
1、将装有样品的安检仪的样品管连接到安检仪进样口上，并调节样品管至合适位置，使进样口与安检仪的加热管保持30 cm左右距离。
2、打开进样阀，使样品进入进样口，并将进样阀调至固定气体模式。
3、关闭进样阀，等待5分钟。
4、启动仪器进行检测，仪器的升温程序为：升到25℃-30℃后，保持5分钟。
以上便是关于如何鉴定乙醇酒精的相关内容，希望对大家有帮助。