酱香酒是啥味道，品尝传统酱香酒，无疑是一段精致的口感之旅。中国的白酒宝库里凝聚着悠久的历史，且每款酒都有其独特的香味，这其中便有一款非常让人为之回味——酱香型白酒。细品这款白酒，就能品味到一份绵甜悠长，令人爱不释口的味觉体验。
酱香酒是啥味道，“酱香”是白酒中正宗的一种风格，在长久的传承历史里与白酒的发展同步，是传统白酒的代表品种。它的特色在于采用传统古法酿造，并具有淡雅绵长的香味，平和柔顺的口感。根据支教酿酒的历史记载来看，酱香酒开始流传于西汉，南宋有调教酱香酒的技艺，且势非绝对不可小觑。

从古代酿造技艺来看，制作酱香型白酒，主要由水、麦芽、糯米和酒曲四个部份组成。其中，水以山泉水比较好，充满着耐人寻味的地层特质，进而影响着酒的成色。而麦芽和糯米则是影响白酒口感、余味的重要因素。其中，酒曲是十分重要的一环，是赋予酒体其特有酱香风味的首要来源。酒曲是以大米经过发酵谷物，再经过晒烤成粉末状，待酿酒时再添加入口中即可，此后，还要经由复杂多变的制作工序，才能达到完美的酒体。

酱香酒是啥味道，酱香型白酒的口感含蓄而芳香，常以淡雅，芳香回甜而细腻的口感见长，回味酒体较一般的白酒更加悠久，且一遍口感里所融合的酸甜余韵柔滑调和，口感多样，更加突显出酱香型白酒的酱香美容及醇厚柔顺口号。在酒香里萦绕着淡淡草木芬芳及枫糖、枇杷等果香，搭配丰富细腻的回甜，再搭以淡淡的盐香及微苦的质感，如此完美的口感下，无疑就是一段品味酒精、品味历史的旅程了。