米香型酒是指在酿制过程中，以米香为主要特征的白酒。在众多的米香型酒中，有一种酒被公认为米香型酒的代表酒是，茅台酒。
 
茅台酒是我国白酒中的佼佼者，也是我国传统文化中的重要组成部分。作为米香型酒的代表酒，茅台酒有其独特的酿酒工艺和口感特点。 酿造工艺
首先，茅台酒的酿酒工艺十分独特，要求酿造环境温度、湿度和气压都处于一个适宜的范围内。同时，茅台酒采用的是传统的“泥窖坑”发酵和蒸馏技术，让酒体更加细腻，口感更加柔和。
 
口感体验
其次，茅台酒在口感体验上也有其独特之处。它香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。而米香作为茅台酒的主要特征之一，更是令人难以忘怀。在品尝茅台酒时，可以明显地感受到米香的香气，让人感觉仿佛置身于田野之中。
 
历史文化
茅台酒作为米香型酒的代表酒，不仅仅是因为它的销量和知名度，更是因为它在酿酒工艺和口感体验上的结合。茅台酒的独特之处不仅仅在于它的口感和香气，更在于它所代表的我国传统文化和历史文化。
 
除了茅台酒以外，还有一些其他米香型酒的代表酒是，例如五粮液、剑南春等。虽然它们的酿酒工艺和口感特点也各有不同，但都以米香为主要特征，是我国酒文化中的重要组成部分。
 
米香型酒的特点
在品酒的过程中，除了品尝米香型酒的特点以外，还应该注重其它方面的特点，例如酒体的质地、酒香的浓郁度、口感的柔和度等。只有综合考虑这些方面的因素，才能够真正领略到米香型酒的美妙之处。
 
综上，就是米香型酒的代表酒是谁的答案了。米香型酒的代表酒茅台酒以其独特的酿酒工艺和口感特点，成为了我国白酒中的佼佼者。作为我国酒文化的重要组成部分，米香型酒也需要我们去认真品尝和欣赏，感受其中的文化内涵和历史积淀。