以前把人按照三六九等划分，现在把酒按照等级划分。可能对于刚入行的小白并没有什么过多的体会，只觉得白酒就是白酒，没有什么不同。可是对于资深酒友来说，这就是个精细活。酒的好坏怎么区分，什么等级的酒是好酒，酱香型白酒等级划分为几个等级等等这一系列问题，都被老酒友看得明明白白。
有关规定将粮食酒的品质按照等级进行划分，酱香型白酒作为粮食酒中的一员自然也受规定约束。白酒等级也有高低之分。
其中特级是优秀的，其次是优级，然后是一级，二级排后面。这样进行等级划分。 按照以上酱香型白酒等级划分我们能看到，如果入手的是特级酒，那这款酒就是酒中珍品，不可多得。如果是二级酒也不要鄙视，只要是合乎规定的都是满足生产要求的，差不到哪去。细心的酒友也发现，市面上好多酒没有等级划分，那到底是什么原因呢。
的确如此，市面上有些酒。原料表上标注的是：食用酒精、食用香精的字样。没有等级标注。这样的酒不是纯粮食酒，就是大家所谓的勾兑酒，也有人称这样的酒为假酒。所以在购买的时候要注意。谨防上当。
酱香型白酒等级划分出来的这几个，实际是对粮食等级的评定。就如钻石黄金的分别一样，粮食的等级越高，酿造出的白酒品质越好。实际上市面大多数白酒都是一级或者二级酒。要是优级酒就已经很好了，特级酒少之又少，因为酿造成本太高，一般人没办法承受。大多数的酒厂也不会这样选择，毕竟销量在那，卖不动。看到这里，大家是不是多多少少对这个问题有一定的了解了呢？