白酒在日常生活中，是各位酒友餐桌必备的精神食粮。那白酒应该怎么储存，需不需要放酒窖呢。其实，白酒是由粮食发酵而来。在粮食转化为酒的过程中，为了保证环境的温度和湿度。把白酒放到酒窖就是很好的储存方式。所以白酒需要放酒窖吗？答案是肯定的。白酒需要窖藏。酒窖里冬暖夏凉，通风好。粮食在这种环境下才会不断发酵把自身的葡萄糖转化为乙醇。然后得到香醇的美酒。当然也有一些特殊情况下的白酒是不适合窖藏的。 什么样的白酒不适合呢？例如有一些开过瓶的白酒，就不需要窖藏。因为开过瓶的白酒就已经不需要在发酵。所以对温度和湿度没有要求。众所周知，适当饮酒有益身心健康，反之纵酒过度就会危害身体。人们对健康越来越重视，所以即使开过瓶的酒，也不会出现一饮而尽的情况。而剩余的酒在接触空气后，味道也会大打折扣，所以没有窖藏的必要。几天之内饮用完就好。
现在市面上出现一些白酒，不是纯粮食酿造的。是用酒精勾兑的。所以也不用经过发酵转化。这种酒对身体健康无益。假使自己的白酒正是这种勾兑酒，也不需要窖藏。这种酒摒弃了传统酿造工艺，配料添加许多食品添加剂。虽说是白酒，但本质上和纯粮食酒又有很大的区别。
纯粮食酿造的白酒，口感绵柔，入口不辣喉而且香气是粮食本身自带的芳香味道。我们所理解的白酒，真正意义上指的就是纯粮食酒。所以，当被问道：白酒需要放酒窖吗？我们就知道正经的白酒是需要窖藏的。
白酒放在酒窖时间越长，白酒对身体有害的物质挥发出去的就越多。这样就减少了对人身体的危害。长时间放在酒窖中的白酒，香味也更浓郁。这样的阐述和说明，希望可以解答出各位酒友们对“白酒需要放酒窖吗？什么样的白酒不适合窖藏？”这样问题的疑虑。