说到白酒，大家应该就能想到茅台，接着就能想到生产茅台的地方茅台镇。茅台镇的地方不是很大，但是里面却有两三千家白酒厂，而我国的茅台、习酒、珍酒等都是在茅台镇生产的。茅台镇基本上都是生产酱香型白酒，所以每年生产的时间几乎都是一样的，那么，每年茅台镇什么时候开始酿酒？下面和小编一起来了解下吧。 茅台镇每年基本都是在端午节的时候开始酿制，也就是从那时候开始制曲，等到了重阳节的时候就可以开始投放粮食下去发酵了，整个酿制过程很长的，差不多要一年的时间，也就是说，从今年的端午节开始制曲，但是到了每明年的端午节才取酒完成。
 
实际上制作需要的时间要更长，从人们开始播种高粱开始就要为酿酒做准备了，因为想要酿制出口感更加好的酒，那么就要选择更加好的原料来酿制。而在茅台镇，很多酱香白酒都是使用当地生产的红高粱和其他的一些谷物酿制的，所以从播种开始就要开始为酿制做准备了。
 
在取完酒之后，还要进行贮存，一般来说，酱香型白酒至少要贮存三年的时间才能出厂，因为刚酿制好的白酒，口感不是很好，喝起来可能还比较涩，而且这时候酒里面还有比较多对身体有害的物质，所以需要先贮存一些时间。等贮存好之后，再和别的年份更加久的基酒进行勾兑，然后再装瓶出厂。
 
因此，如果要定制酒的话，那么一定要在年前去，这样厂家才好去收购酿制所要的原料。但是要注意，定制的可能需要比较长的时间，所以需要耐心等待。
 
好了，上面就是关于每年茅台镇什么时候开始酿酒的相关内容，希望对大家有所帮助。