喜欢喝白酒的人士也是逐渐趋向老龄化，为什么这么说呢？因为现在的年轻人都是不太喜欢喝白酒的，这主要的原因是白酒比较烈、比较辣喉，所以现在的年轻人聚餐宁愿选择喝鸡尾酒和啤酒等等，这也是为什么现在市场上鸡尾酒、果酒都越来越受欢迎，那么，白酒太辣怎么办？ 1、降低度数：可以添加水或其他的一些物质来降低酒的度数，这样子喝起来就不会那么辣了，或者直接在买酒的时候购买度数低的酒就可以了；
2、循序渐进的喝：白酒辣其实是一种很正常的现象，但是我们在喝的时候首先要考虑到自己的可接受程度，所以大家在喝的时候刚开始建议慢慢品尝，在自己身体可接受的范围内去饮用，然后可以慢慢加量，这样是习惯了之后就会产生一种对于白酒的味觉习惯，喝起来就不会像刚开始一样觉得很辣了；
3、和菜肴一起：酒桌上和朋友喝酒，朋友有时候也会问我 ：“白酒太辣怎么办？”大家准备喝酒前都会准备几个小菜，像北方人一般都会配上凉拌肉、凉拌猪耳、毛豆，喝酒前先吃一些垫垫肚子，这对于喜欢喝酒吃肉的朋友而言无疑是美味佳肴了，同时还能降低白酒入口之后产生的辣味的感官感受，值得推荐给大家。
白酒里是含有很多的微量元素的，像醇、醛等等，而其中的醛类物质就是有辛辣味的，但随着时间的慢慢推移，这些微量元素也会慢慢的转化的，而醛类物质则会不断的进行缩合，酒精分子和水分子进行充分的融合，也就是放一段时间之后辛辣感则会慢慢降低。所以大家可以把酒放一段时间再喝，其辛辣感则会减少很多。
白酒太辣怎么办？希望我的回答有用。