酱香型白酒的价格从十几元到上千元不等，其中茅台就是上千元的代表，虽然它也有平价的产品，但是人们提起它的时候，首先想到的还是贵。其实若是你了解酱酒制作工艺流程12987之后，或许你就不会觉得酱香型白酒贵了。如果你是酱香型白酒的忠实粉丝，那你一定要看酱酒制作工艺流程12987，否则以后会闹笑话。 1. 酱酒制作工艺流程12987是什么
酱酒制作工艺流程12987的另外一个名字是坤沙酒酿造工艺。每一个数字都对应着制作工序的次数，例如1代表着酱香酒的酿造过程会持续一年的时间；2代表着在这一年内一共需要做两次下沙，也就是投放两次高粱；9指的就是在这一年里需要经过9次的蒸煮；8代表着8次的发酵，7也就是在发酵之前的取酒工序。整个过程是非常复杂的，特别耗费心力。
 
因此，所有品质优良的酱香型白酒，采用的都是酱酒制作工艺流程12987，而且一年的酿造时间结束之后，也并不意味着酱香型白酒就酿造完成了。它还需要经过5年的窖藏，这5年窖藏期内一旦发生任何变化，都有可能导致这一批酒全军覆没。所以综合各种因素之后，大家再回过头来想想，是不是觉得酱香型白酒贵是有道理的。
 
2. 好的酱香型白酒
资深的酱香型白酒爱好者都知道酱酒制作工艺流程复杂，要是你打算入坑酱香型白酒，也必须要对此其工艺了如指掌，否则就会闹了笑话。另外，今天我也给大家分享几款品质优良的酱香型白酒。例如：遵仁台、习酒1998、国台十五年、金沙回沙酒、赖茅酒、珍三十、缘得仿台酒。
 
以上便是关于酱酒制作工艺流程12987的小分享，看完是不是收获满满呢？