现在都2022年了，居然还有爱喝酒的宝宝说自己不知道白酒分为哪三大类，今天我特地整理了白酒的分类，大家一定要看看哦。对于爱喝酒的人来说，懂酒是必不可少的，而且白酒是中国的特色，如果你懂酒，几乎可以在各种场合给自己加分哦。 1. 发酵酒
白酒分为哪三大类？首当其冲的就是几乎不超过20度的发酵酒。这一类酒大都是用水果、粮食经过时间的沉淀，发酵而得，同时也是低度酒的代表。发酵酒的酿造工艺并不复杂，因为它的味道如何真的就是归功于时间，所以也总是容易让人心生怀念之感。像家里的葡萄酒、杨梅酒、桂花酒等都属于发酵酒，此外黄酒、啤酒也是发酵酒的代表品种。 2. 蒸馏酒
蒸馏酒属于烈性酒，度数基本上都很高。它需要在发酵酒的基础上完成一道蒸馏工序，纯度非常高，不太适合小白或者酒量差的人喝。像中国的白酒、国外的威士忌、伏特加、朗姆酒就是蒸馏酒的代表。由于蒸馏酒的度数比较高，所以很多喜欢微醺上头感觉的人，会经常喝上一杯，让自己释放压力，好好睡一觉。
 
3. 配制酒
配制酒是后期调配出来的酒。超市里随处可见的锐澳鸡尾酒系列就是配制酒的代表。配制酒可以用酒与酒调制，也可以用酒与水果、花朵等调制。它的好处就是口感变化比较大，很适合研发各种新奇的口味。此外，调制酒也可以放各种各样的装饰品，个人觉得它也很适合撩妹。 看完以上的分享之后，大家记住白酒分为哪三大类了吗？在生活中虽然酒的种类很多，但是由于酿造技艺区别并不大，所以会很容易区分，相反如果要细分酒的香型，内容就会比较复杂了。