日常生活中，总是听到人们说粮食酒这个词。那么，你知道粮食酒指的是什么吗，它跟什么有关，纯粮食酒含有的成分是什么？酒精肯定是少不了的，但它跟工业酒精是不同的，主要跟酿造工艺有关，下面一起来看一下。 从字面意思看，所谓的粮食酒，肯定是要由粮食作为主原料，此点毋庸置疑。但从技术层面看，粮食酒除了要以粮食作物当原材料外，还跟酿造工艺有关，这里说的酿造工艺主要指的是酿造过程中使用到的制曲技术、老窖泥技术、勾兑技术等，这几个技术很关键。只有符合标准了，其所酿造出来的酒才能算是粮食酒。
纯粮食酒含有的成分是什么，我们知道酒之所以称为酒，跟其内在所含的酒精成分是有很大关系的。酒的主要酿造原理是首先通过对粮食作物进行筛选，然后经过蒸煮发酵并经高温蒸馏后制造而成，之后再进行勾兑才可以上市售卖。粮食酒的关键之处就是在勾兑的时候不使用工业酒精，而是运用粮食发酵后产生的老酒来进行勾兑。

因此，粮食酒含有的主要成分应是酒精和一些发酵产物，即我们日常所说的益生菌。喝酒除了可以满足人们的口腹之欲外，还能帮助促进血液循环，少量饮用是有益健康的。

纯粮食酒含有的成分是什么，除水质外，就是酒精和益生菌了。酒因为含有一定量的酒精成分，故而入口爽劲，给人一种舒适感，有助于舒缓情绪和调节心情，因此深受很多人的喜爱。总之，喝酒的好处还是有挺多的，除了助兴外，还有一定的健身作用，大家平时可以适量饮用。切记贪杯暴饮，否则有害无益。