一斤酱香酒的成本核算,要用多少原材料

发布时间:2022-09-14

   众所周知酱香酒里面的茅台酒是我们的国酒,价格上的定位也是普通人难以接受的。那为什么他会那么贵呢?到底贵在哪里呢?现在就聊聊一斤酱香酒的成本有多少,出一斤酱香酒需要用到多少的原材料。
    酱香酒产自贵州,选用的是当地的优质红缨子糯高粱、小麦、赤水河的水为原材料。经过多次的蒸煮和发酵,再到分轮次的取酒,这个时间就要一个月。在贮存三年以上才能进行勾兑成型。

     有句话是这样说的,粮食呢是这个酒的本身,曲呢是这个酒的酒灵魂,而水就是酒的血。在那么严格的材料上,出酒率仍然是很低的,五斤的粮食才能酿出一斤的酒。
    有了粮食的支撑还不能随心所欲的,想做就做,必须要看季节。要看空气当中存在的微生物是不是活跃种类数量是不是多。所以为了满足这个条件,端午节是最好的酿酒时间。因为在端午过后的空气都是湿度大温度高,空气中的微生物活跃能够很好地激发酒曲。
    好像理解了它为什么那么贵的理由。就冲着一斤酱香酒的成本五斤的粮食才能出一斤的酒,很多人就已经被劝退了。因为五斤的粮食可以吃好几天,但一斤的酒可能只够一餐。我想只要是生活不富裕的,都会选择五斤的粮食。只有条件好的,才能拿这五斤的粮食去换一斤的酒。

    经过酱香酒成本的计算,就明白了它卖得贵的原因。原来它是赢在了酒的品质、制作过程、原材料的选择、存储的时间,这个就是它的成本。
    有些酒虽然便宜,但是它的酒质并不好,手感更是差的不行。所以一分钱一分货这个道理还是正确的,什么样的价钱就买什么样的品质。
   
    

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