随着近些年生活水平的提高，健康一直都是人们所讨论的观点所在。所以现在一般提倡健康饮酒，所以很多酒友关注起来了白酒的功效作用与营养价值，所以这期的话便来给大家做个科学的解读。



首先要说到白酒的功效作用与营养价值的话，还得从纯粮食白酒说起，因为只有纯粮食白酒称得上有营养价值。纯粮白酒的生产原料普遍是高粱与小麦，而一些优质高粱与小麦当中有两种对人体非常有益的物质，就是丹宁与脂类淀粉酶，为什么说对人体有益，主要是丹宁可以抗衰老，美容养颜以及其他的一些作用。

而脂类淀粉酶的话，它在被人体吸收之后会被肝脏转化为金属疏蛋白，而金属疏蛋白又拥有着阻止人体体内肝细胞融合的作用，提升肝细胞活性，所以的话，酱香型白酒喝起来不仅不会那么的伤肝，适量的饮用还可以起到保护肝脏防止肝硬化的作用。
且长期的饮用纯粮白酒还可以起到预防心血管疾病的作用，心血管疾病作为我国现在的一种高发疾病，对人体的危害可谓是不大。而酱香酒当中蕴含着大量的微量元素以及酚类等有机化合物。
而这些微量元素以及有机化合物可以极大的促进人体的新陈代谢，其中的氨基酸以及各种锌、铁、铜、锶、钼等微量元素都可以起到调节人体机体生理活动的作用，可以有效预防心血管疾病的产生。所以这也就是为什么大家在喝白酒的时候提倡大家纯粮白酒的原因。
因为纯粮白酒对人体健康的好处与其他工艺类型的白酒相比还是有很多的，长期适量的喝纯粮白酒不仅可以强身健体，美容养颜，好可以有效的预防心血管疾病以及预防肝硬化等问题的出现。
但是，虽然喝纯粮白酒是有好处的，但不是喝白酒都有好处的，白酒可以根据酿制工艺的特点分为纯粮白酒、酒精勾兑酒等等，而其中所谓的对人体有益的白酒说的往往就是纯粮白酒。
虽然纯粮白酒的功效作用与营养价值有，但是也不是怎么喝都有。毕竟小酌怡情，过度饮酒非但没有好处反而还会损伤自己的身体。