如何提高白酒酒量

1、饮酒前先喝一杯牛奶。

2、饮酒前吃两片肥肉。 酒桌上经常能看到有人千杯不醉,而有的人却只喝半斤白酒就倒了。其实这些都是没有办法提高自己的酒量或者是降低自己体内的酒精含量的方法。

首先要明确一点:并不是说每个人都可以成为一个“好酒量”的人。有些人天生对酒水有着非常大的依赖性,所以即便你再怎么努力去提升酒量的前提下,也无法在短时间内增加自身的饮用数量和数量,反而会让身体产生更多的负担和压力。而且如果一个人长期大量酗酒的话,很可能会导致肝脏疾病、胰腺炎等多种并发症出现,甚至会威胁到生命安全!因此,对于那些已经患上了慢性胃病或糖尿病的朋友而言,一定要戒烟限酒!

其次要知道的是任何食物都含有一定的酒精成分,这并不是一种所谓的解酒药,而是通过延缓人体对酒精浓度的过程来达到减轻症状的效果,但需要注意的是,这种方法只是暂时性的,因为过多地使用酒精进行催吐以及减少摄入量后可以有效的帮助身体更好地分解酒精,从而避免伤害肝脏健康。此外,还要注意控制体重、保持良好的作息习惯以及定期体检等等,以确保身体能够充分吸收酒精。

最后还要提醒大家的是,虽然有一些东西是可以在一定程度上帮助我们降低酒精度数的作用,但是切记不要一次性喝太多的饮料,尤其是碳酸饮料或者啤酒之类,否则很容易就会引起急性和严重的不良反应。除此之外还要注意饮食上的调理和搭配技巧,才能更好的享受到酒带来的快乐和愉悦感,同时也要尽量少吃一些刺激性比较高的食物,比如动物肝脏、鱼类、蔬菜瓜果等。

提高白酒质量方法

提高白酒质量方法:原料粉碎、润料蒸煮糊化、冷却水配比以及入池发酵管理。

1.原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用,根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。

2.润料:将新料和辅料按一定比例混合,通过20孔筛者的优级数加入其中,有利于疏松透气性。同时还可以采取扬渣或晾渣的方法来调整原料水分,以保证微生物适宜生长繁殖,为后续酿造打下基础。

3.冷却水:采用加浆方式降温,一般在50摄氏度的水中进行冷热交换,获得所需的冷凝产物(液态),此时需要对原粮有所补充。若冬季气温低,建议采用空调设备进行降温,控制冷却效果。

4.润料时间:润料的时间视原料种类、破碎程度等而定,夏季可适当延长至8小时左右,冬季可缩短到1个小时左右。

5.摊凉:当品温上升至36摄氏度时,应立即拌入稻壳,用手掌轻捏粮面,感觉不烫手即可。

6.堆积:堆积是指将填充好的料醅放入甑内进行自然升温的过程,升温幅度以30-45°C为宜。

7.入窖发酵:入窖温度应该在18-22°C(冬天不超过26°C)期间,入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630-640公斤左右为好。发酵过程中要注意调节糟醅含氧量,做到缓慢装甑,见汽撒料,薄膜密封等。

8.入缸发酵:入缸后,醅料表面会飘有谷糠味、霉味和其他异杂味。为了避免这些情况发生,入缸前可以先清理一下窖皮,减少污染物的产生;然后,定期检查底锅水是否清洁,发现带苦涩或者其他邪杂味的是正常现象;最后,检验醅料有无发粘变色,是因操作不当引起。

9.蒸馏:蒸馏主要原理是分离出酒精成分和香味物质,并把含有不同浓度和风格的白酒分离开来。一般认为,经过蒸馏后的白酒可以达到60-65度。如果想要高度白酒的口感,则需进行降度处理,具体勾调工艺如下:

1.在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒,与之相比,选择品质上乘的酒可以大大降低成本。因此在选择产品时应综合考虑各自的特点,尽量选购品质较好的产品。

2.针对不同消费者的需求进行个性化的定制。例如,如果您想制作出口感柔顺、芳香四溢的高端名牌白酒,建议您直接找茅台镇正宗酱香型酒厂合作,从源头采购纯粮食原酒。