夏季正是黄皮的时令水果,在很多人心中有着非常大的地位。而说到制作黄皮酒的话,其实黄皮是比较常见的一种果实,而且它的口感也是相当不错的,但是由于它所使用的材料不同,所以它的制作方法也不一样,下面为大家介绍一下制作黄皮酒的方法以及黄皮酒的功效和作用有哪些。

一、制作黄皮酒的方法及步骤

1.原料的选择:黄皮一般都是用新鲜的或者熟透的成熟度高的黄皮来做成,这种颜色呈现出橙黄色或棕黑色的色泽。将准备好的黄皮清洗干净并晾干表面的水份后进行采摘,然后将黄皮放在盐水中浸泡10分钟左右的时间,这样可以去除杂质和农药残留等,同时还要保证无水无油的状态,这样的话酿出来的酒口感会更加清爽。

2.工具的洗净:选择适合自己年龄大小和身体体质的人用来制作黄皮,如果是一些年老者或是患有高血压患者来说,尽量选用白瓷罐子或者玻璃瓶装盛的黄皮。也可以使用厨房纸巾把黄皮擦掉之后再放入容器里面,接着再倒进适量的高度白酒,使其达到一定的酒精度数。一般来说黄皮浸泡1个月以上就可以饮用了,如果时间过长就会影响其风味和营养成分。

3.调配比例:根据自己的喜好调整黄皮的糖量和酸度,加入蜂蜜或者白砂糖,将其搅拌均匀以后放置一个月即可取出来食用,也可以直接喝了,不过要掌握正确的操作方法,否则容易引起发胖。

二、黄皮酒的功效与作用

1.增强食欲

黄皮中的有机酸具有明显的抗氧化功能,能促进人体的新陈代谢和免疫力,对人类的大脑和肌肉组织都会起到良好的保护效用。

2.预防癌症

黄皮中含有丰富的维生素C,有助于调节体内多种微生物群落平衡,改善人的心血管系统和神经系统的机能状况。

三、注意事项

1.不要空腹吃

因为黄皮性热,多吃容易上火,因此不宜空腹吃。可以在吃饭之前适当地喝点牛奶或者汤类食物,以免刺激胃黏膜;此外还可以适当加一点蜂蜜,既可以增加饱腹感又不会造成饥饿感,还能减少便秘现象的发生;

2、不要混合在一起

各种不同的饮料都可以兑着喝,比如啤酒,红酒,甚至还有其他酒类都不能掺和一起喝。另外,还要注意黄皮、白糖的用量一定要控制好,避免相互混淆;

3、注意保暖和防潮

对于经常熬夜的人来说,在睡前喝一杯温开水能够有效的降温;另外,冰箱冷藏也是一个不错的方式;