白酒作为中国传统的特产酒类之一,一直以来都深受广大消费者们的青睐和喜爱。那么在生活中比较常见的是酱香型、浓香型这两种香型的白酒,我们都知道这2种香型是白酒是我国的特色酒种。

酱香型白酒:它采用了独特的12987工艺制作而成,经过长时间贮存后形成的一种独特口感。其独特的酱香味是由乙酸含量较高所产生的复合香气组成,因此也被称为"茅香",具有醇厚的风味和丰富的层次性。

浓香型白酒:以小麦为主要原料,经过糖化发酵等工序精制而成,含有多种芳香物质成分。浓香型白酒的特点在于其酒体丰满,回味甘爽,入口柔顺绵长,余韵持久。其特点的主要表现在以下几个方面:

1.口感:浓香型白酒的酒精度数一般在52度以上,这种高度的酒精使得其口感更加丰富且细腻。其酒香中带有一股麦芽般的甜美味道,给人带来愉悦的感受。这种口感的背后蕴含着文化底蕴和社会价值。

2.营养价值:浓香型白酒中的微量元素种类非常多,如氨基酸,维生素等等。这些元素能够提供身体所需的热量和营养物质。同时,它的适宜陈放条件也会对其中的有害物质进行挥发或分解。

3.储藏环境:不同类型的白酒因其不同的生产环境和地理位置,所以它们在存储过程中可能存在一定的差异,可以根据个人喜好选择合适的存储温度。例如一些高档浓香型白酒通常需要放置在干燥通风的地方进行贮藏,这样会使其保质期更长,口感也会更好。

对于我们来说,无论是酱香型还是浓香型,都是值得推荐的好酒。