凤香型白酒的历史 西凤酒的起源和历史

其实我国的白酒起源有争论,很多人都不确定是从什么时候开始的, 我国白酒的起源众说纷纭,有说是仪狄酿造出的第一滴美酒是杜康造出的,也有说是夏朝发明了蒸馏器才能用于酿酒的技术。但是关于中国传统名酒西凤酒的起源和历史,很多人都不清楚。

中国古代的很多史书记载都是从黄帝时期开始说的。其实在《战国策》当中记载:昔者有一帝女令仪狄作酒而美进之禹,禹饮后觉得甘美异常,便将此后世所产的美酒献于禹,并以为此为浆。这说明当时人们已经掌握了用曲、发酵等方法来制取各种美味的佳肴。

而且我国早年的酿酒技术还是很先进的,所以早期的烧酒工艺并不是纯手工操作出来的。但是后来因为粮食短缺以及经济条件的限制,许多人都不再使用这种传统的设备去制作酒精类饮料了。虽然现在市场上售卖的白酒种类比较多,但真正意义上的白酒却没有多少人知道了。

关于西凤酒的起源和历史,大家肯定都知道是宋代或者更久远的时代了,但是对于这个说法并没有确切的历史考证,毕竟这个传说是在明清之前流传开来的,也是经过无数个年头才被公认的,但是一直到近代才逐渐得到大众认可,所以现在的人很少有人能说得上是哪个时代的产物了。

关于中国的酒文化发展历史还有一些争议,有些人认为是中国酒文化的源头的东汉,有的则是唐代、宋代,甚至还有的是元代,这些观点都有一定的道理,只是不同的观点是不一样的。

其实关于西凤酒的起源和历史还有一个争论就是始创于殷商,然后到了秦汉时期就出现白酒这一名称,可见当时的酿酒业确实是很发的兴盛,而且白酒在历史上的发展也非常迅猛,在那个时候的民间还经常流传着一种故事叫做西府台酒。

关于陕西的西凤酒,相信大家都不陌生了,它是陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方特产名酒,有着三千多年的悠久历史。它采用高粱作为原料,小麦作为糖化剂和发酵剂,通过续糟配料,混蒸混烧,量质摘酒,陶坛贮存勾兑,精心包装出厂的产品。

西凤酒在国内市场中享誉国内外,其品质与口感是得到了广大消费者们的高度评价,而且在国际市场上受到广泛好评。