泗阳38度白酒是我国的一种传统白酒，以其独特的风味和醇厚的口感而著名。泗阳白酒酿造历史悠久，可以追溯到唐朝，现在已经有超过千年的历史。泗阳白酒采用传统手工工艺酿造，通过选用优质的小麦、高粱等粮食为原料，配以泉水发酵、蒸馏而成。一口咂饮，回味无穷，是泗阳白酒的特色之一。 一、泗阳38度白酒的产地和历史
泗阳白酒是我国江苏省扬州市泗阳县的一种传统白酒，也是扬州市著名的特产。泗阳县地理位置优越，水源丰富，素有“天然酒窖”之称，这为泗阳白酒的酿造提供了得天独厚的条件。泗阳白酒的历史可以追溯到唐朝，距今已有超过千年的历史。在宋、元、明、清等时期，泗阳白酒酿造技艺不断发展和完善，逐渐形成了独具特色的酿造工艺和风味。
 
二、泗阳白酒的酿造工艺
泗阳白酒采用传统手工工艺酿造，原材料选用优质的小麦、高粱等粮食，通过泉水发酵、蒸馏而成。具体步骤如下：
 
磨碎原料：将小麦、高粱等原料磨成细粉。
 
发酵：将磨碎的原料和泉水混合，加入酵母等辅料，静置发酵。
 
蒸馏：将发酵后的原料放入蒸馏锅中，加热蒸馏，将酒精和水分离。
 
贮存：将蒸馏后的酒液存放在陶罐或橡木桶中贮存。
 
三、泗阳白酒的特点和口感
泗阳白酒以其独特的风味和醇厚的口感而著名。泗阳白酒的风味清新淡雅，香气四溢，入口绵甜细腻，回味悠长，是我国白酒中的佳品之一。泗阳白酒的酒精度数一般在38度左右，较为适宜入口，也比较容易入迷。
 
结语
目前，泗阳38度白酒市场稳步发展，除了在国内外市场上占据一定的市场份额外，泗阳白酒还广泛应用于各种国内外宴请、接待、礼品等场合，也深受白酒收藏家和爱好者的青睐。