酱香型酒口味感有点酸味是怎么回事？一些人第一次喝酱香型白酒的时候，会觉得酱香型白酒的味道有点奇怪，喝起来有点酸酸的。那么，这到底是怎么回事呢？下面和小编一起来一探究竟吧。 酱香型白酒的口感是比较复杂的，层次感很丰富，因为酱香型白酒里面有非常多的物质，而酸性物质的话相对于其他白酒来说是要多很多的，所以酱香型白酒的口感有点酸是正常的。但一般来说，酱香型白酒的酸味是不明显的，如果酸味比较明显的话，那么有可能是下面几个原因造成的：
 
1、度数不达标
一般来说，酱香型白酒的度数是很高的，都是超过50度的，度数高的白酒可以将里面的微生物杀死，所以在贮存的时候是不容易变质的。但是有些酱香型白酒在酿制的时候，因为生产的工艺不严格等，所以导致酒的度数比较低，所以酒里面的微生物无法杀死，因此酒在厂里贮存的时候变质了。 2、窖藏环境差
窖藏的环境也是会影响到酒的口感的。一些酒友将酒买回来之后，将酒随便放置，导致酒和别的东西串味或者是变质了，这样喝起来就有可能酸酸的了。所以，我们在贮存酒的时候，一定要将酒放在干燥、恒温、无异物的地方。
 
3、贮藏的时候经常打开
一些酒友在贮存酒的时候，是比较激动的，会一直想要看看酒贮存好没有，所以在贮存期间经常打开酒。但是这样做的话，会加快酒精的挥发，会因此将酒破坏掉。 4、贮存时间过长
酱香型白酒虽然适合长时间贮存，但存放的时间压如果过久的话，酒也是会变质的。酱香型白酒的酸性物质本来就是比较多的，而酒精是会挥发的，储存的时间越长，酒精挥发的越多，这样酸味会越明显。
 
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