白酒是我国独特的产品，纯粮白酒继承的是传统的工艺，有悠久的历史和文化，香味和口感独特，也是很多人喜爱的传统饮品。对于白酒的知识，如果大家不了解的话就往下看，小编给大家说说关于纯粮白酒的介绍。 什么是纯粮白酒，顾名思义就是用粮食发酵出来的酒，主要的原料就是粮食，不会加其它的添加剂，而且是自然发酵酿造，高温蒸馏出来的白酒。白酒按照其不同的工艺和原料等，生产出不同香型和风味的酒，也是世界蒸馏酒中独具一格的酒类。
 
我国的纯粮酒非常独特，以前被称为烧酒，是因为这个酒通过蒸馏之后度数比较高，喝起来比较烈口，现在也因为其酒液无色透明而被称为白酒。在关于纯粮白酒的介绍中，我们知道白酒比任何的酒类酒精含量高，是高度酒，其风味多样，醇和软润，芳香浓郁，留香持久，回味无穷等。
 
白酒也是一种特殊的饮料，主要是采用粮食或其他果品发酵曲酿，再经过蒸馏而得，主要原料是高粱，大米，糯米，小麦和玉米等，其工艺有麸曲，小曲和大曲，因为发酵的菌种和酿造工艺上的差别，导致酿造出来的酒也有所不同。白酒因为要用蒸馏技术，所以在我国白酒比黄酒的出现要晚很多，白酒应该是在金代才有。
 
纯粮白酒主要的成分是水和乙醇，还含有少量的微量元素，适当饮用白酒可以促进血液循环，御寒提神，消除疲劳，增进食欲，活血通脉，还能够放松身心，陶冶情操。白酒一般人都可食用，但是服用药物和生育期，温热失血阴虚，有重大疾病的人等不宜饮酒。
 
关于纯粮白酒的介绍还给大家说说其在我们生活中的用途，除了可以饮用，还能够杀菌消毒，烹调菜肴，使菜肴鲜美可口，减轻酸味，祛除异味，能够用于去腥，溶解中药材更适宜人体吸收。