说到酱香酒，其源头可以追朔到汉武帝时期，当时的枸酱即为现今酱香酒的初期雏形。随着人类地不断进步，酱香酒脱颖而出。那么，为什么叫酱香型白酒，它都有哪些特点和优势呢，下面一起来详细了解一下。 酱香酒之所以取名酱香，主要跟其酒香味有关。酱香酒的酒体呈现出来的是一种焦糊味，但焦味又不会太出头，喝后口中略有苦味，之后又慢慢转为酱香，令人回味悠长。酱香酒除了香味独特外，其酒体也是很优质的，不但色泽清澈透明(或略黄)，且无沉淀无悬浮物，瓶体包装精美，令人爱不释手。
为什么叫酱香型白酒，除了跟其香味特点有关外，还跟酿造工艺有关。酱香酒的整个酿造过程大约需要五年时间，首先是投料、蒸煮、摊晒，此过程大约需要一年时间，然后再把原酒进行贮存，时间为三年，之后才能进行勾兑。勾兑好的酒还需要再放置一年时间才能上市出售。正因为有了如此复杂的酿造工艺，才能制造出具有独特酱香味的酒品。
酱香酒除了有以上优势外，其产品质量也是很有保障的，它属于天然发酵产品，是无法做假的。为什么这样说呢，主要是因为其本身散发出来的酱香味，迄今为止还没有找到主体香味物质，故而是无法用人工来进行合成的，所以不存在掺假情况。因此，酱香酒在市场中是独树一帜的。
为什么叫酱香型白酒，主要跟其香味特点和繁杂的酿造工艺有关，因为无可替代，故而很是受人青睐。总之，酱香酒是值得品尝的，不管是其独特的香味还是口感情况，都很令人回味，有兴趣的朋友可以尝试一下。