酒精勾兑酒相比于纯粮酒，成本更低，因此不少不法商家以酒精勾兑酒冒充纯粮酒高价卖出进行牟利，一些购酒经验不丰富的酒友很容易便会踩雷，买到酒精勾兑酒。食用酒精虽然可以食用，但口感上不如纯粮酒，而且长期喝，很容易伤身。那么，白酒怎么看是不是粮食酒？ 1.往白酒中加水检测不靠谱。
 
不少消费者认为，可以往白酒中加水，如果白酒变得浑浊了，说明就是纯粮酒，如果没有变得浑浊就不是纯粮酒。
 
必须郑重说明，这一种检测方法是不靠谱的。纯粮酿造的白酒中，含有一种叫做高级脂肪酸酯的物质，在常温下，这一种物质是不溶于水的，但可以溶于酒精。不过，如果往高度白酒中加水，使酒精度下降到45%一下之后，高级脂肪酸酯就会析出，让白酒变得浑浊。 然而，并非所有的白酒都在45%以上，国家标准对高度酒的规定是41%-68%，低度酒是25%-40%。在低于45%白酒上加水，看白酒是否会浑浊这一招是不灵验的。另外，如果食用酒精勾兑的白酒中加入了类似高级脂肪酸酯的物质，加水了之后，也会出现浑浊的现象。
 
也就是说，在白酒中加水这一招，不论是真的纯粮酒还是食用酒精勾兑酒，都会出现不浑浊或浑浊的情况。
 
2.从购买渠道和包装上入手。
 
想要便被白酒是不是纯粮酒，好的方法就是品酒，喝上一口，闻一闻，看看白酒是否如同国家对不同白酒做出的规定。但是这一种方法，是很难在那些不能开瓶的白酒上实现的。因此，想要买到真正的纯粮酒，便需要从购买渠道和包装上入手。 首先，认准官方渠道，不在小店买酒，其次在买酒前，仔细辨认包装，对装包上的防伪标识进行验证，以确认自己买到的白酒，的确是某一厂家出的某一款白酒。
 
白酒怎么看是不是粮食酒？在过去，所有的白酒均为粮食所酿造，使用酒精出现后，才导致了酒精勾兑的白酒的出现。因此，想要买到好酒，建议大家从大的品牌入手，不要轻易信任小品牌。大品牌更注重名声，如果标准了纯粮酒，通常不会用食用酒精来忽悠，他们通常也会受到更为严格的监管。