想要买一瓶好的白酒，对于白酒小白来说，不是一件容易的事情。对于白酒相关的一些数字，不少刚刚入行的朋友，就看得一头雾水，不知道具体是怎么回事。选白酒是107811还是107812？ 我们先来说一说，这两串数字所代表的意义。107811代表的是固态法白酒的执行标准GB/T10781.1，指的是浓香型，107812代表的是固态法白酒的执行标准GB/T10781.2，指的是清香型。
 
不同的人有不同的口味喜欢，因此，如果在选白酒是107811还是107812上犹豫，不妨先了解浓香型白酒和清香型白酒的特点到底何在。 浓香型
 
浓香型的白酒的特点在于，拥有一种泥窖香。浓香型是一个品类，不过之下还有不同的流派，不同的流派有不同的白酒代表，常见的分类有四川派系，和江淮派系。四川派系以泸州老窖大曲酒为典型。与其他白酒对酒色的纯净要求不同，浓香型白酒可以有微微的黄色，不过在纯净度上，同样要求不能有杂质，有悬浮物，有沉淀物。因为浓香型白酒以已酸乙酯为主体，所以在香气上纯正协调，口感上是绵甜爽净的。 清香型
 
清香型，顾名思义，闻起来没有那么的浓郁醇厚，比较清爽，没有太多复杂香味，只有一种淡入水果香气的气味，闻起来不会给人浓烈、刺激的感觉，而是清新淡雅舒适的。在口感上，是清爽宜人的。
 
清香型白酒以山西汾酒为典型，在白酒的色泽上，不能有颜色，应该是清凉透明的，口感上虽然略略有苦味，但整体上是香味悠长，柔和甘甜的。
 
选白酒是107811还是107812？如果之前都没有接触过浓香型和清香型白酒，那么通过文字的描述，是很难真正体会到这两种白酒的区别的，因此不妨对这两种白酒都进行尝试，从而做出更好的选择。
 
到底是浓香型还是清香型的白酒更值得收藏呢？目前市场的反应情况来看，是各有千秋，每一种都有自己的拥趸，也有自己的酒厂代表。关于选白酒是107811还是107812就说到这了，希望揭开了各位的疑问。