酱香酒是近年来广受欢迎的一种白酒，提到酱香酒，人们也通常认为这是一种高端白酒。正宗的酱香酒，的确属于高端白酒，对生产材料要求高，生产周期复杂漫长，还需要经过一定的窖藏时间，因此售价高。听多了酱香酒的优点，一些酒友难免跃跃欲试，那么100多元的酱香酒值得购买吗？在购买白酒的过程中，如何判断白酒的真假呢？ 酱香酒一共分为4个类型，首先是走高端路线的坤沙酒，一瓶坤沙酒上市，需要历经4年的时间，这对所有酒厂来说，都是巨大的时间成本。在这4年种，坤沙酒需要1年的生产周期，期间需要经过2次投料、9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，之后再进行3年的窖藏。生产周期长、工艺要求高、窖藏时间长，是坤沙酒的基本的特点，因此坤沙酒的售价通常在300元以上。
 
如今人们所说的酱香酒，指的也多为坤沙酒，想要以100多元的价格买到，是不可能的。因此，如果某个销售渠道声明，自己所贩售的100多元的酱香酒是坤沙酒，一定不要轻易相信，很有可能是假酒。 100多元的酱香酒，多为碎沙酒，或是翻沙酒。碎沙酒，主要是用完全破碎的高粱酿制而成的，不需要像坤沙酒那样经过严格的生产制作流程，通常只需要烤两三次，将粮食中的酒取完即可。生产周期短，出酒率高，品质一般，因此碎沙酒的价格较低，通常在50-300元之间。
 
想要用100多元购买酱香酒，顶多只能买到碎沙酒。 那么什么是翻沙酒呢？翻沙酒主要是采用制作坤沙酒丢弃的酒糟，再加入一些新的材料和曲药制作而成的白酒。用料上没有那么严格，而且主要是榨取翻沙酒材料的剩余价值，因此成本低，出酒率更高，品质不高，因此售价也更低，通常几十块，一百来块就可以拿下。
 
100多元的酱香酒值得购买吗？如果是冲着正宗酱香酒去的，那么100多元的白酒，自然不值得购买，但是如果是冲着喝碎沙酒或者是翻沙酒去的，那么100多的白酒，可以放心购买。