虽然葡萄酒是不添加酒精让其自然发酵的，但是葡萄酒里边也是有酒精的。葡萄酒里边的酒精含量没有白酒的多，度数也没有白酒的高，白酒的酒精度数还是比较容易测出来的。但是葡萄酒里边的酒精度数不高，要怎么测呢？下面，小编来给大家说说怎么鉴定葡萄酒酒精度数吧。 1、加热的方法
选取一个洗干净的，并且已经晾干了的容器，然后倒一点葡萄酒在里面，注意不要到太多，以免浪费了，最后生火加热容器里的葡萄酒。如果葡萄酒的温度升高之后有白烟冒出来的话，那么说明这个葡萄酒有20度这样，但是如果葡萄酒都沸了还是没有白烟的话，那么这个葡萄酒的度数是很低的，很有可能低于15度。 2、蒸煮的方法
准备一个称还有洗干净的容器，将葡萄酒倒入容器里，先称一下重量，把这个数据记录下来，然后将葡萄酒放去蒸煮，关火之后，等三十秒再重新拿那个葡萄酒去称重量，将这组数据记录下来，对比第一次的数据，如果两组数据差距很大的话，那么葡萄酒的度数是比较高的，因为酒精遇热是很容易挥发的，那么在加热的过程中酒精有很多就被挥发了。但是要是两组数据很接近的话，那么说明度数是很低的，因为酒精的含量少，所以挥发的物质也比较少。 3、量筒测量的方法
这个方法则是比较专业的，需要去买专业的仪器来进行测量。而且这种方法不管是什么酒的度数都是可以测量的。
 
好了，上面就是关于怎么鉴定葡萄酒酒精度的相关内容，看完之后大家懂怎么鉴定了吗？